本网讯（李婷婷报道）由中国餐饮业中央厨房工业技术立异战略联盟主办的中央厨房中央厨房专家研讨会于2016年10底在成都举行，成都芊村道餐饮治理有限公司（以下简称“芊村道”）运营部经理张敏作为专家组代表受邀加入了本次大会� ＜嵋浴凹际跆嵘⑼ūㄐ畔ⅰ⑾嘀灿⑶⑻附涣鳌蔽魈�，推进餐饮行业的工业化进程。
张经理在会上谈话：“中央厨房和配送中心作为餐饮行业与现代食品工业相结合的一种新业态，已越来越受到行业的关注和重视，是餐饮企业转型升级、开展连锁经营的重要手段，有利于强化原质料统一采购、统一加工、统一配送，抵达规� ；в�，以降低运行本钱 ；同时通过科学的工业化手段来实现产品品质管控、资源合理利用和食品宁静包管。然而，古板餐饮生产方法在工业化升级革新中的瓶颈，标准化生产中技术和治理人员对中央厨房设计运营等方面认识水平的差别，也掣肘了中央厨房工厂发挥其效率和优势。”
张经理体现，现代科技在餐饮信息化领域一直以来深受餐饮老板的喜爱与认可。岂论是中餐，西餐，快餐，照旧特色暖锅，照旧团餐，美食广场。总是以“推动精细治理，成绩精准复制”企业使命，为各餐饮企业在系统支持上保驾护航。
集会中，来自“顺心餐饮”的专家组成员于林在本次集会上与各人一起分享了“餐饮ERP系统在团餐中的应用”，主旨在餐饮信息化是每个餐饮企业生长，转型，提升的必走之路，是时代生长的需求，更是餐厅经营之本。
此次集会各企业专家的联合研讨，为今后各餐饮企业在中央厨房的组建上指了一盏明灯，“提高中央厨房设计建设，运营治理水平，增强治理团队新模式适应性建设，节约运营本钱”将是包管餐饮连锁经营，提升市场竞争力的有力手段。
