本网讯（周青报道）成都芊村道餐饮治理有限公司（以下简称芊村道）通过果真、规范的招标流程
，与成都青少年宫在8月12日签订了供餐协议
，并于8月15日正式开始了配送餐
。

芊村道凭据招标要求
，严格执行生产制作历程治理
，从原质料入库到完成配送
，整个历程都严格凭据标准执行
。首先是购入原质料
，餐点使用当日采购的新鲜食材
，要求供应商必须出具质检报告
，再由专人对原质料的质量
，品相
，数量进行检查
，及格后入库并挂号入库台账
，确保源头可追溯
。第二是制作历程：要求事情人员应持健康证上岗且近14日未去过中高危害地区
。当天餐点制作完成后
，留样生存不少于48小时
，采购人可同时抽样留存
。第三是备餐流程
，食材清洗
，分拣
，切配
，菜品炒制
，留样
，分餐打包
，每一道工序都凭据要求进行
，其中留样实行“双向治理”
，芊村道自己留存一份样品
，同时也要向青少年宫提供一份样品
，包管后续的检验事情
。第四是配送历程
，接纳“专人专车”原则
，在配餐之前
，餐具在使用前应进行清洗消毒
，做到使用一次
，清洗消毒一次
，然后再对配送车辆进行消毒
，配送人员进行量温后
，才将打包好的餐食进行装车
，并凭据青少年宫要求
，在11:30之前将餐食送达差别校区
。

图 | 芊村道中央厨房

图 | 运输专用保温箱

除了在食品宁静上下功夫外
，在配送餐之前
，还向学校了解了一下学生的用餐习惯
，制止泛起过敏事故爆发
。在菜品炒制历程中
，向厨师着重强调了要“少盐少油少辣椒”
。芊村道凭据学生口味提前一周制定食谱
，做到菜品新鲜
，搭配合理
，种类齐全
，营养均衡
，让学生吃的更健康
，更营养
。在这历程中
，我们还会继续向青少年宫收取意见
，努力提高学生学校满意度
。

图 | 打包好的午餐

芊村道一直秉持着“美味
，便当
，健康”的经营理念
，在享受美食同时还能享受到便当
，健康
，不管是哪次的配送餐相助
，芊村道都看成是一次考验
，在考验中磨练
，摸索
，罗致经验
，才华做得更好
。